24 ساعةسلايدرسياسةمجتمع

يوم دراسي حول قطاع المخابز والحلويات بمراكش يناقش الإكراهات وآفاق التطوير

نظمت غرفة التجارة والصناعة والخدمات لجهة مراكش أسفي، يوم الخميس 16 أكتوبر 2025 بمقرها بمراكش، يوماً دراسياً حول قطاع المخابز والحلويات: المشاكل والإكراهات وسبل التطوير، وذلك تزامناً مع الاحتفال باليوم العالمي للخبز.

وترأس أشغال هذا اللقاء عادل الملاخ، رئيس لجنة القطاعات الإنتاجية بالغرفة، الذي أعرب في كلمته الافتتاحية عن شكره للمشاركين، مشدداً على أهمية اللقاء في تشخيص واقع القطاع، وبحث سبل تطويره المستدامة في ظل التحولات الاقتصادية والاجتماعية التي يعرفها.

كما تميز اليوم الدراسي بحضور كمال بنخالد، رئيس غرفة التجارة والصناعة والخدمات لجهة مراكش أسفي، الذي أكد في مداخلته على الدور المحوري للغرفة في تمثيل المصالح العامة للمهنيين والدفاع عنها، داعياً إلى بلورة توصيات عملية قابلة للتنفيذ بتعاون مع مختلف المتدخلين محلياً وجهوياً ووطنياً.

وشهد اللقاء مشاركة وازنة لمهنيي قطاع المخابز والحلويات وممثلي الجمعيات المهنية من مختلف أقاليم الجهة، إضافة إلى مشاركين من مناطق أخرى، مما أضفى على الحدث بعداً وطنياً.

وفي السياق ذاته، قدم ممثل المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (ONSSA) عرضاً تناول فيه دور المكتب في الترخيص والمراقبة الصحية للمؤسسات المنتجة، مبرزاً أهمية احترام المعايير المعتمدة في ضمان جودة وسلامة المنتوجات الغذائية.

كما تناول ممثل المكتب الوطني المهني للحبوب والقطاني (ONICL) اختصاصات المؤسسة، مع التركيز على آليات دعم الدقيق الموجهة للموردين بغرض التخفيف من العبء المالي على المهنيين وضمان استمرارية التموين بأسعار مناسبة.

ومن جهته، أبرز رئيس القسم الاجتماعي والاقتصادي بولاية مراكش أسفي الأهمية الاقتصادية والاجتماعية للقطاع، مسلطاً الضوء على الجوانب التنظيمية المرتبطة بمنح التراخيص ومهام الجماعات الترابية في تأطير النشاط المهني.

أما المهنيون وممثلو الجمعيات المهنية، فقد استعرضوا خلال مداخلاتهم مجموعة من الإكراهات التي يعاني منها القطاع، من أبرزها، تفاقم المنافسة غير الشريفة، الارتفاع الحاد في أسعار مواد الإنتاج، ارتفاع الضغط الضريبي؛انتشار الوحدات غير المهيكلة؛غياب قانون إطار منظم للمهنة؛ محدودية آليات الدعم؛ هشاشة وضعية عدد من المقاولات الصغيرة والمتوسطة العاملة في القطاع.

وعلى هامش اللقاء، تم انتداب لجنة من ممثلي المهنيين لصياغة توصيات مفصلة تعكس رؤيتهم لإصلاح القطاع، همت بالأساس المجالات التالية، الجانب التشريعي والتنظيمي: الدعوة إلى إعداد قانون إطار منظم للمهنة وتكثيف المراقبة الدورية للوحدات، الجانب الاقتصادي والاستثماري: اقتراح إحداث صندوق جهوي لدعم القطاع وتيسير الولوج إلى التمويل البنكي ومراجعة النظام الجبائي. تم الجانب الاجتماعي والمهني: إدماج العاملين في التغطية الصحية والتقاعد والاعتراف بالقيمة المهنية للخبازين والحرفيين.

  • جانب الجودة والتكوين: إحداث معهد جهوي لمهن المخابز والحلويات وتنفيذ برامج للتكوين المستمر.

  • مجال الحكامة والتدبير المؤسساتي: إشراك فعلي للمهنيين في صنع القرار وتفعيل مبادئ الشفافية والمسؤولية المشتركة.

وفي ختام اليوم الدراسي، أجمع المشاركون على أهمية هذه المبادرة كفضاء للحوار والتشاور بين مختلف الفاعلين، مؤكدين ضرورة اعتماد مقاربة تشاركية وشاملة لتأهيل قطاع المخابز والحلويات، كما عبروا عن شكرهم لغرفة التجارة والصناعة والخدمات لجهة مراكش أسفي، برئاسة السيد كمال بن خالد، على تنظيم هذا اللقاء وإتاحة الفرصة أمام المهنيين لعرض مطالبهم وتصوراتهم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى