عرفت أسعار البيض بالمغرب تراجعاً ملحوظاً خلال الأيام التي أعقبت عيد الأضحى، في مؤشر إيجابي لعودة الاستقرار إلى سوق المنتجات الغذائية الأساسية بعد فترة من التقلبات التي شهدتها الأسعار خلال الأشهر الماضية.
وسجلت الأسواق الوطنية انخفاضاً في أسعار البيع بالتقسيط، حيث تراوح سعر البيضة الواحدة بين 60 و90 سنتيماً في عدد من المدن، بعدما كانت قد تجاوزت درهماً واحداً خلال فترات سابقة، ما خلف ارتياحاً لدى شريحة واسعة من المستهلكين.
وأرجع مهنيون في قطاع الدواجن هذا التراجع إلى وفرة الإنتاج الوطني من البيض، وارتفاع حجم العرض مقارنة بمستويات الطلب المسجلة خلال هذه الفترة من السنة. كما ساهم تحسن عمليات التوزيع واستقرار تموين الأسواق في تعزيز هذا المنحى التنازلي للأسعار.
وأكد فاعلون مهنيون أن السوق الوطنية تعرف حالياً إنتاجاً كافياً لتغطية الحاجيات الاستهلاكية، وهو ما انعكس بشكل مباشر على الأثمان، مشيرين إلى أن المنافسة بين المنتجين والموزعين ساعدت بدورها على خفض الأسعار لفائدة المستهلك النهائي.
ويرتبط هذا التراجع أيضاً بالتحولات الموسمية التي تلي عيد الأضحى، حيث ينخفض الإقبال على بعض المواد الغذائية مقارنة بالفترات التي تسبق المناسبات الدينية والأعياد، الأمر الذي يساهم في تحقيق توازن أكبر بين العرض والطلب.
وفي السياق ذاته، شهدت أسعار الدواجن بدورها انخفاضاً نسبياً في عدد من الأسواق، مدفوعة بوفرة الإنتاج وتراجع وتيرة الاستهلاك، وهو ما يعكس تحسناً عاماً في مؤشرات القطاع خلال الأسابيع الأخيرة.
ويرى خبراء ومهنيون أن الحفاظ على استقرار أسعار البيض خلال الفترة المقبلة سيظل مرتبطاً بعدة عوامل، من بينها أسعار الأعلاف، وتكاليف الإنتاج، ومستوى الطلب في السوق المحلية. كما يؤكدون أن استمرار وفرة العرض قد يسهم في إبقاء الأسعار ضمن مستويات مقبولة، بما يخفف العبء عن الأسر المغربية في ظل ارتفاع تكاليف المعيشة.
ويترقب المستهلكون استمرار هذا التوجه خلال الأسابيع المقبلة، خاصة أن البيض يعد من المواد الغذائية الأساسية الأكثر استهلاكاً داخل الأسر المغربية، نظراً لقيمته الغذائية وسعره الذي يظل في متناول مختلف الفئات الاجتماعية مقارنة ببدائل أخرى من مصادر البروتين.
